记者手记从“冰冷产业”透视中国经济新热潮

新华社天津10月14日电 题:记者手记:从“冰冷产业”透视中国经济新热潮

10月的天津有了秋的凉意,在梅江会展中心展厅里,各式各样的冰淇淋及其原料、设备陈列展出,冷柜一开,冒出阵阵白气。这是第23届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会上随处可见的场景。

当前,中国正在加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,在冰淇淋行业,除了依托互联网等新平台实现国内销量恢复并增加之外,也有不少企业抓住全球产业“洗牌”机遇,打通两个市场。

与此同时,中国对外开放程度不断加深,也为世界产品顺利进入中国提供了便利。上海莱苜实业有限公司是意大利冰淇淋原料品牌BABBI在中国的官方服务分支机构。该公司总经理王鹏介绍,今年4月,意大利厂商特地将几百公斤冰淇淋原料运到德国,搭乘中欧班列,只用了半个月便完成了这笔中国订单。

“中国是冰淇淋制造和消费大国,近几年年产量已达500万吨,我们在做好疫情防控的前提下,使得博览会在线下如期举行,大大提振了市场信心,更满足了行业内众多企业的期盼。”中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会组委会秘书长许谦说。

在疫情防控进入常态化的中国,“冰冷产业”的这场线下盛会只是一个序章——下个月,第三届中国国际进口博览会将在上海如约而至。一些中国冰淇淋行业的企业负责人告诉记者,他们也将前去参会,采购国外的原料,引进技术、扩大合作。(记者刘元旭、李鲲、栗雅婷、张宇琪)

在研发方面做好跨界融合。今年3月,疫情的影响仍在,但“光明冷饮”和“大白兔”推出联名产品,截至目前,仅联名雪糕的销售额就超过了8000万元。

浙江星星冷链集成股份有限公司商用冷柜总经理李宏杰说,今年以来,凭借成本优势、研发能力和自主品牌效应,他们公司的冷柜出口量同比增长超过130%,“我们的订单早就排到了明年3月。”

今年以来,重庆统筹推进“战贫”“战疫”“战灾”,不仅让贫困劳动力总体实现稳岗就业、涉贫龙头企业和扶贫车间有序开工复工,还多渠道销售贫困地区滞销农畜产品,扎实有效开展帮扶工作,基本消除洪灾影响。

12日到14日,这个中国冰淇淋行业的年度盛会在线下如期举行,300多家冰淇淋企业在天津“温暖相聚”。徜徉在3万多平方米的展区里,记者感到,疫情带来的“苦”正在从这个“甜蜜行业”里褪去,中国经济转型升级带来的新热潮正在向这个“冰冷产业”袭来。

数据显示,目前重庆贫困群众收入显著提高。14个国家贫困区县农村常住居民人均可支配收入增加到13832元,年均增长11.7%,比同期全国平均增幅高2个百分点。建档立卡贫困人口中,90%以上得到产业和就业扶贫支持,贫困群众“两不愁三保障”突出问题实现动态清零。

采访中,记者感觉到,无论是互联网经济赋能的“不断供”销售渠道,还是消费升级带来的个性化需求,这些中国经济转型带来的新增长点,都在成为新的机遇,同时也倒逼着冰淇淋产业进行全链条的供给侧改革。

“冰淇淋以前是消暑食品,现在是休闲食品,随着人们消费理念的升级,冰淇淋的市场容量在不断扩大。”江西天凯乐食品有限公司的展台前客商不断。该公司董事长助理兼市场部负责人龙翔飞说,今年公司推出了许多新口味冰淇淋,市场反响很好。

回忆起疫情的影响,新晋雪糕品牌“钟薛高”的高级品牌经理黄颖首先想到,由于一些国外原料无法入境,导致“爱尔兰陈年干酪雪糕”等产品断货半年后才回归市场,但这并没有影响“钟薛高”的发展。黄颖说,他们从消费者的真实需求和感受出发,新研发了“粽香口味雪糕”“白兰地口味雪糕”等产品,依托成熟的仓储物流体系,实现了不错的销售业绩。

值得注意的是,重庆贫困区县坚持以脱贫攻坚统揽经济社会发展全局,许多长期想解决但没有解决的难题在脱贫攻坚中得到有效破解。脱贫攻坚战役打响以来,重庆18个贫困区县GDP年均增速为8.2%,比同期全市平均增幅高0.1个百分点。同时,贫困区县创建国家级、市级产业示范基地20个,创建国家现代农业产业园2个,每个区县均培育1个以上扶贫主导产业。18个深度贫困乡镇贫困发生率从18.24%下降到0.33%。

在生产方面实现自动高效。南京浦园冰淇淋机械制造有限公司今年国内销量上涨了30%,分析原因,总经理沙庆田表示:“随着人工成本的增加和企业对产品质量要求的提高,冰淇淋制造向自动化转型是必然趋势,疫情期间‘招工难’更将这种趋势推向高潮。”

记者了解到,当前重庆紧扣脱贫攻坚总攻“十大行动”,向完胜脱贫攻坚发起全面总攻。以消费扶贫为例,今年以来,重庆建成区县级消费扶贫专馆9个,开设消费扶贫专区26个;消费扶贫线上专馆注册用户达到114万人,入驻商家886家,上架扶贫产品4694款,销售总额达4300万元;认定扶贫产品6335个,覆盖带动贫困人口59.4万人,销售扶贫产品35.1亿元。

在销售方面优化消费场景。在“海信”展区,一个专为某冰淇淋生产商定制的老爷车型立式冷柜前,现场负责人赵德年告诉记者,冷柜的作用已不仅仅是存储和展示,更是客户展示自己品牌的窗口,“我们也不仅仅是做冷链,而是不断站在消费者的角度考虑问题,为客户量身定制全场景的解决方案。”

在原料方面确保真实健康。广州诺壹食品有限公司与冰淇淋生产企业合作,将咸蛋黄酱加入冰淇淋,取得长足发展。该公司大客户经理范剑锋说,调研中,他们发现,咸蛋黄酱因丰富油脂给消费者带来的独特口感是香精无法代替的,也是真实健康的,因此他们不断加大投入,努力使咸蛋黄酱成为中国特色的冰淇淋原料,而不仅仅是一种口味的配料。

在改善贫困农村生产生活条件方面,重庆14个国家贫困区县高速公路通车总里程达到1050公里,行政村100%通油路或水泥路,贫困村100%通宽带,农网供电可靠率达99.8%。该市实施农村饮水安全巩固提升工程,完成贫困人口易地扶贫搬迁,改造4类重点对象农村危房,建设村卫生室,义务教育阶段学校全部达标,贫困群众出行难、饮水难、上学难、看病难、通信难等“老大难”问题普遍解决。

“和去年相比,我们今年的销量增长了近30%。”龙翔飞说,“疫情下市场重新‘洗牌’,产品欠佳的企业没办法长久生存,消费者对于产品品质的要求不断提升,反而为优质企业赢得了生存空间。”

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